肉丝蒸什么好吃呢？
@知乎美食 邀请我答这道题，简直不能再合适了！ 我就吃过这么一道菜，但是味道却深深刻在了我的脑海里… 这道菜叫粉蒸肉，是一道传统名菜，也是我的最爱之一。下面把做法分享给大家~ 主要材料有五花肉、大米、葱、姜、腐乳和豆瓣酱 1.首先把大米淘净沥干水分，加葱、姜腌制一天（去腥）；然后准备两个八角，两片香叶（没有不放也行）。
2.第二天把腌好的肉片放入高压锅内，加入八角、香叶、腐乳和豆瓣酱，拌匀后压30分钟。 （我没有高压锅，所以多用了两个小时来小火焖)
3.接下来准备一个碗，上面铺上生菜（防止粘锅底），再把煮好的肉放在上面，然后把汤汁滤掉，浇在肉上就可以了。
Tips： 1.建议用新鲜的瘦肉，肥肉吃起来会比较腻。
2.因为我是用电饭煲做的，所以时间比较长。如果用高压锅，时间可以减半。 这样一道美味的粉蒸肉就做好了～你学会了吗？