老鸡公怎么煮好吃？
1，准备半只土鸡洗净剁成小块 2，冷水下锅焯出血水 3，锅里热油爆香姜片、生抽、老抽、八角和桂皮 4，倒入剁好的鸡肉翻炒一会儿 5，加入足量的开水没过表面，下盐调味，大火煮开后再小火慢煲2-3个小时 6，煮熟的鸡汤颜色会呈现温暖的橙黄色哦~喝起来也超级鲜！ 喜欢软烂些的口感就再多熬一会儿咯～
小贴士 ①用冷水焯肉能让肉更加紧实有嚼劲 ②为了去腥提鲜，我用了四片姜，两勺生抽，一勺老抽，一个八角和一个桂皮。当然不喜欢这些香料的朋友也是可以去掉的哦。
③这里用的开水是我用火锅底料熬出来的，浓浓的香味儿啊～如果嫌味儿不够可以再加一些胡椒粉或者炖肉调味料哦。
④全程不用盖盖子，保持沸腾状态可以让浮沫全部漂起来，这样汤才干净。