纯瘦肉怎么吃好吃？
小卤蛋~ 教你做四道简单快手又好吃的下饭菜！
第一步，准备食材。我这次做的是四道菜，所以食材准备方面比较充足，大家可以根据自己的食量减少或者增加食材种类哦～
①猪后腿肉（前腿肉也可以哈）②香菜③葱姜蒜、小米椒④八角⑤桂皮⑥香叶⑦干辣椒⑧老抽⑨生抽⑩豆瓣酱⑪红糖⑫鸡蛋
第二步，将猪后腿肉清洗干净后冷水下锅焯水去腥，锅内加入适量料酒+生姜去腥。开大火煮至水沸腾后继续煮2-3分钟捞出备用。(tips：一定要冷水下锅，并且水要一次加足，不可中途添加生水。)
第三步，开始熬制酱汁啦～ 小锅炒制最佳！更入味！ 锅中加入少许植物油，油热后加入冰糖慢慢熬化，直到变成焦糖色，然后立即加入开水，水量可以一次性多加一点，因为在熬煮的过程中会蒸发掉一部分水分。 接着就快来试试这款神仙酱吧！
第四步，腌制！ 把焯好水的猪肉放入干净无水的碗中，倒入熬好的酱料和所有配料，充分搅拌后让每一块肉都能均匀浸透，盖上盖子，送入冰箱冷藏过夜。 (Tips：如果第一次试做得不好吃，别难过！可以多尝试几次，肯定能做出让你满意的口味！）
第五步，蒸制！ 在碗里铺上保鲜膜，把腌渍入味的肉放上去，冷水上锅，小火慢慢蒸熟就可以了。
接下来就可以大快朵颐啦！ 软糯醇香，唇齿留香，一口下去超满足的！ 你一定能成为你想要成为的人。