西红柿鸡蛋怎么炒好吃？
先放蛋 然后西红柿
1.如果用的是那种比较小的番茄，那可以直接切小块放入锅内和蛋液一起炒。因为这种小番茄水分比较多，而且炒的时候也不会被弄烂的（除非你炒得太久。。。） 2.如果是比较大个的那种番茄，可以切成片再切片，一片片地放入锅中跟蛋液一起炒。这个切法是我自己研究出来的啦^^感觉这样炒好的菜会比较好看~~而且不会破坏番茄本身的口感。
3.炒蛋一定要用中火哦~太大火会容易把鸡蛋炒老。
4.至于要炒多久嘛。。。我一般都是在锅中放入蛋液后就用筷子不停搅拌。。。等它初步凝固之后再翻炒一会儿就可以了～最后起锅时可以撒少许盐，味道会更好呢。
5.其实这道菜只要炒好鸡蛋就差不多了，至于后面的步骤可以根据个人的喜好来定。比如加葱花、加糖（我是从来不加的。。。）或者也可以像我一样加番茄酱~~~~总之就是各种任性！
6.我习惯在炒鸡蛋前都会将炒锅洗干净擦干才去炒蛋，这样可以避免粘锅情况的发生喔^ ^
好了~以上就是我的经验之谈咯。希望大家都可以做出自己满意的西红柿炒鸡蛋=v=