猪稀饭怎么煮好吃？
猪汤的食材准备： 猪棒骨、猪脊背肉（夹板肉）、猪内脊肉、鸡蛋、姜、葱、八角、盐、料酒、生抽、老抽、甜面酱、豆瓣酱、白糖、味精 制作步骤： 1、把各种食材都准备好，清洗干净，猪肉切成块状待用。
2、锅里加入适量清水，放入猪棒骨和猪脊背肉，加入少许料酒去腥，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入姜片、葱段和八角，一起小火炖3个小时左右，直到猪骨软烂为止。
3、接下来开始调馅儿。在搅拌碗中打入两个鸡蛋，加入一勺面粉和适量清水搅成稀糊状。
4、把切好的肉馅儿放进去搅拌均匀上劲，再加入少量食盐、生抽、老抽、甜面酱、郫县豆瓣剁碎、豆瓣酱剁碎，搅拌均匀后盖上盖子，腌制一个小时左右备用。 现在就可以煮猪排了。在煮的锅中加入适量清油，烧热后下入腌好的肉馅儿，用锅铲不停地翻炒至变色，然后倒入足量开水（一定要够多，这个汤要泡饭吃的哈！），再次沸腾后，继续煲十分钟。
5、等到汤汁浓郁得都快浸没锅底了，就可以关火了。这个时候你可以闻到厨房里满满都是香气啊~ 用漏勺把煮熟的米捞出来沥干，均匀地铺在容器底部。然后浇上一勺肉汤，再盖上盖子，让米饭充分浸泡在汤水里。
好啦～一碗香喷喷的猪稀饭就做好啦～是不是很简单呢？
我喜欢吃硬一点的米饭，所以没有用电饭煲焖蒸哦，而是用普通铁锅焖的，时间比较长，如果用电饭煲的话，可以提前一个小时预约，更方便！ 吃的时候撒上一点儿胡椒粉和韭菜沫提香，一口稀饭一口菜，美味又简单！你学会了吗？