萝卜卤面怎么吃好吃？
2、准备食材，我这个是两人份的 猪肉馅100克（肥瘦相间的）、葱花适量、姜末适量、鸡蛋1个、胡萝卜半根、酱油4勺、花椒粉3克、十三香3克、盐6克； 面条按人数定，我用的是家里剩下的挂面，所以没有用新鲜的面条（不过新鲜的面条口感更好些）。
3、把肉馅放进去，然后加入酱油、葱姜末、花椒粉、十三香和盐进行调味，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。 注意！一定要朝一个方向搅拌上劲，这样才入味儿~
4、锅中放油，烧热后放入搅匀的肉馅，小火煎制金黄色即可。 煎熟的肉馅盛出备用。 PS.因为我是两人份的，所以就只炒了半个拳头大小的一块肉。如果人多的话就适当多炒些。
5、接下来做萝卜卤，这也是整个菜中最重要的一步——调卤汁： 锅内放少许油，放入葱花爆香，接着倒入清水，加入酱油、老抽、白糖和食盐煮开。 在煮卤汁的同时我们来处理一下萝卜- 将切好的白萝卜丝放入开水锅中焯烫2分钟后捞出待用。 （这里可以用高压锅压一下，更省事。）
6、将刚才做好的卤汁倒进锅里，然后把煮熟的面条放进去，撒上葱花，焖3分钟。 最后倒入炒好的肉馅，搅拌均匀就可以出锅了。
一盘香喷喷的香辣爽口又解馋的萝卜卤面就做好了～来上一大碗，吃得肚子里饱饱的，美滋滋！ 这个做法比较适合懒人，也不用你烧水蒸馒头啦……简单快捷又美味，喜欢的朋友不妨试一试哦～