牛肉炒拉面好吃么？
我是北方人，很爱吃面食，特别是自己做的面条。偶尔也会吃一碗方便面或者泡面，但是我自己从来没有做过泡面的汤料（我也不知道该怎么搞）。所以我就说说我们自己用新鲜面做出来的炒拉面的做法吧…… 先准备食材： 新鲜的拉面 （买回来直接煮好了吃的，不用烫面、也不用做醒发哦～） 牛里脊肉 根据个人喜好切成块儿或薄片儿 葱花、蒜末、香菜（不喜欢可以不放）少许、豆瓣酱（或者老干妈）1-2勺、生抽3勺、老抽少量、白糖小半勺、陈醋1勺、盐适量，鸡精少许，五香粉（或者十三香都可以）少许。
开始做啦~ 锅里倒食用油，油热后放葱姜蒜和豆瓣酱爆香，然后倒入切好的牛里脊快速翻炒至变色，加入所有调料调匀后，倒入开水（一定要加开水！不然会糊锅），水量没过食材即可。 水烧开后，用筷子挑出里面的淀粉沉渣，然后转最小火炖40分钟左右。时间到后，如果汤汁比较多，可以大火收汁儿。
最后撒上葱花或者香菜就可以出锅啦！ 做好的炒拉面盛到碗里，上面可以撒少许芝麻和花生碎，更香噢～
我自己会做很多凉拌菜，比如：黄瓜丝拌花生米、皮蛋拌豆腐、蒜泥白肉等等；也会做简单的热菜，比如：鱼香肉丝、西红柿鸡蛋、地三鲜等等。我老公经常调侃我说：“你这就是瞎煮一气啊……”不过他还是很捧场很给面子的全部吃光光的～ 自己做面很简单，也很实惠，同样可以很美味～