豌豆怎么做法好吃？
我是一位来自四川的90后美食爱好者，平时最喜欢研究各种美味佳肴，我的梦想就是做全世界最美味的厨师！如果你有同样热爱烹饪，想要和我一起分享你做的菜肴的话，就给我发送你的作品吧！ 邮箱地址：364345901@qq.com
1、首先我们要把准备好的豌豆淘洗干净，放入清水中浸泡一段时间，再连清水一起倒入锅中煮开之后，继续煮2分钟左右，然后捞出沥干水分备用。这里要注意的是，不要直接下锅煮啊！要先用清水浸泡一个小时以上再用哦！
2、接下来我们将切好的葱花和蒜泥倒进小碗中，加入食盐、白糖、白醋和香油调拌均匀，制成椒盐粉待用。一定要先弄好椒盐粉，到时候泡好的豌豆蘸着椒盐吃就可以了。
3、锅中加入适量的清水，烧开后调成小火，然后把鸡蛋液慢慢的淋入锅内，形成蛋花，等到蛋液凝固的时候马上关火让蛋花焖在锅里。
4、利用锅里的余热，让蛋花慢慢的收汁，等到汤汁变得浓稠，就可以出锅盛盘了。不喜欢吃软软嫩嫩的蛋花可以再多煮一会儿，但是不要煮老了哦~ 老少皆宜的豌豆炒蛋就做好啦！