小素鸡怎么做好吃？
油浸小素鸡 食材： 小素鸡300g、香菜15g、小米椒圈20g，大蒜5g、生姜5g、香葱适量 调料： 食用油200ml、生抽20ml、老抽5ml、白糖5g、胡椒粉2g、花椒粉2g、十三香2g 做法： 1、准备好所有的食材，小素鸡清水浸泡半小时去除豆腥味。
2、把泡好的小素鸡沥干水分待用。
3、小米椒切成辣椒圈，蒜和姜切成蓉。
4、锅内加入适量清水、小素鸡放入蒸笼大火烧开然后小火蒸15分钟取出放凉备用。
5、炒锅加入植物油烧至五成热，下小米椒，蒜和姜炒出香味。
6、倒入小素鸡翻炒均匀。
7、加入所有调料翻炒均匀入味后关火，让小素鸡浸泡在汤汁中一个小时后食用味道更佳。 小贴士： 在加工腌制小素鸡的过程中要注意，不要沾油或者生水，不然容易发霉。