冬瓜怎么煮的好吃？
清炒冬瓜片 1、准备食材，冬瓜去皮切片（不用很薄），葱切丝，大蒜切末； 2、锅中放适量油烧热后放入蒜末炒香，加入葱花煸一下； 3、倒入冬瓜片大火爆炒，加入盐调味即可。 小贴士： 1、如果不喜欢吃太清淡的，可以适量多放点油，炒的过程稍微久一些，把冬瓜里面的水分炒出来就会更香一些啦~
2、喜欢颜色深一点的可以加点老抽或生抽提色，但是酱油这些含盐分，所以最好少放。 我一般都是直接清水下锅煮啊！ 比如这个排骨冬瓜汤，或者这个虾皮冬瓜汤，都是直接清水下肉，然后煮开之后调小火慢慢炖就好了呀～ 如果是那种比较厚的冬瓜，我还会把它先焯一下水再炖，这样口感更好。
或者简单的一点，整个冬瓜丢进去一起炖就ok了。 这种最简单的炖法适合时间比较多的人哈，因为完全不需要你管它，坐等收汁就好了~~ 我家的电饭锅是有保温效果的，一般晚上炖了第二天早上起来就吃得很差不多了，当然这也是因为时间充裕，如果你着急出门的话建议还是放砂锅炖，比较省时间。