江西红米好吃吗？
我吃过一次，还不错，但是和小米的口感还是有一些区别的。 我的故乡是山西运城，这里盛产小米，也叫稷米。记得小时候，每年立秋之后，家家户户都开始收小米，然后晒干了装袋子里，或者磨成面做成各种小吃。我记得最好吃的小吃就是“炒面”，把黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝用醋、酱油、辣椒油拌好，倒进开水锅里烫熟，然后盛在碗里，把炒好的鸡蛋摊开盖在上面，搅拌一下，好吃得不得了。
后来长大了一些，我们那里又开始种红薯，做红薯干。做法和小米差不多，只是要把红薯煮熟，去皮后和米粉一起揉捏成型，再上锅蒸或者煮；除了干吃，还可以做甜食，比如我最喜欢吃的“红薯糯米圆子”，先把红薯蒸熟捣烂，加白糖，再把糯米粉和面粉混合后下锅煮熟，最后把做好的圆子和泡好的粉丝一起放进锅里炖，味道真不错！ 不过，我虽然从小吃小米和小豆粥长大，但对这两种食物并没有产生特殊的情感，也没觉得它们有多好吃。
真正让我爱上小米是在深圳，我在一家港资企业上班，公司周围有不少香港人，一到中秋节他们就买好多包装精美的月饼，而且每次都津津有味地问我，这里面是不是有蛋黄啊？有没有莲蓉啊？我觉得他们的吃法很奇葩，就笑他们，你们怎么连月饼皮都吃啊？ 有一天，我发现部门主管饭盒里有一碗东西，颜色金黄，散发着诱人香味，就好奇地问：“这是什么？看起来很好吃的样子。” “这是米……” “这就是小米啊？那给我一些吧！” “你还没吃习惯吧？来，我教你怎么做。” …… 从此，我开始喜欢上小米，甚至有点离不开它了。
因为小米营养丰富，特别是含铁量高，对缺铁性贫血有很好的补养作用。而且，易消化好吸收，老人、小孩都适合食用。 后来，我离开了那家港资企业，也离开了那座城市，但每到中秋，总会想起那些吃着月饼，谈论着月饼的香港人；也会想起那个教会我吃小米的贵人，不知他是否还留在那家公司，是否有家人相伴，是否也像我想念家乡一样想念我呢？