木鱼仔怎么烧好吃？
我买的这种，鱼肉不是很细腻的那种 做法一、做糖醋里脊 用料：鱼肉（里脊）500g、面粉200g、白糖30g、白醋40ml、酱油15ml、鸡蛋一个、玉米淀粉适量、食用油适量、姜两片、八角一颗、桂皮一段、干辣椒四个 步骤： ①鱼肉去掉骨头和刺，然后清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼表面的水分
②把鱼肉放在碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、酱油腌制十分钟入味备用
③在碗里打入鸡蛋，加入白糖、白醋、玉米淀粉调成汁备用
④鱼表面沾上干面粉，抖掉多余的面粉
⑤锅里热油，七成热时下入鱼块煎至两面金黄
⑥倒入调料汁，加姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒一起小火炖二十分钟
⑦起锅装盘，撒上葱花点缀即可
做法二、椒盐木鱼花 所需材料：小鲜鱼4条、姜三片、香葱二根、青椒一条、红椒一条、生粉三茶匙、蛋清半个、食盐半茶匙、胡椒粉适量、料酒三汤匙、番茄酱三汤匙、白醋三汤匙、清水三汤匙、玉米淀粉三汤匙、椒盐和辣椒粉少许
①将小鲜鱼处理好，清洗干净，用吸油纸擦干表面水分待用；青红椒去籽去蒂切成圈待用 ②取一小碗，放入蛋清、淀粉、面粉、水调成稀糊状待用
③锅内烧热油，烧至七成热（140度）左右，把鱼下锅炸成金黄色捞起控油。 ④锅留底油，放进葱姜煸香，再依次加入番茄酱、白醋、生抽、糖和清水调成酸甜适口的酱汁炒出香味儿。 最后把炸好的鱼下锅，均匀裹上一层酱汁，出锅撒上葱花和熟白芝麻装饰即可！