糖醋羊肉好吃吗？
好吃的要死啊！我做的那盘，自己吃了两块就再也看不下去了，太甜了，太腻了 后来我把两勺白醋、三勺红糖和一勺酱油倒入碗中，调成酱汁；把切好的葱姜蒜放进去，然后倒入沸腾的热水激出香味儿，成！ 然后把调好的汁浇在已经切成小块的羊肉上，搅拌~ 盖上盖子小火焖半个小时左右，中间记得把汤汁搅匀 等到大部分汤汁都被收干了，就可以吃到香喷喷的糖醋羊肉了～ 外面买的一个人的量大概就在30元这样吧，自己做很划算！（三个人吃刚好）
食材方面，做这道菜的主要是羊肉和鸡蛋。先说羊肉的选择。我是在京东买的羊后腿，回来自己用冷水浸泡出血水，再冲洗干净 然后直接放入锅中，加清水煮至开锅，撇去浮沫 再加入八角、桂皮、香叶继续煮，直到煮熟（筷子可以轻松插入）为止 捞出来之后凉水里过一下，防止黏连。 接下来就是最关键的一步——炒糖色！ 用白糖或者冰糖都可以，记住一定得用小火慢慢炒，否则容易糊。颜色由清水变深变成红棕色就可以关火了。 注意炒的时候糖的颜色可能会变浅，所以不要担心。如果变深了赶紧关火，趁热泼一点儿开水到锅里，这样就可以还原过来啦～
最后一步就是炖肉。把炒好的糖色倒入锅中，再把之前调好的酱汁倒进去，加入姜蒜、八角、桂皮，可以稍微放一点白酒去腥。 中火煮开，然后盖上盖子转小火慢炖50分钟左右就OK啦~ 最后盛盘的时候可以根据个人喜好撒上香葱末或者香菜末～