蛋卷包什么馅好吃？
这题我会！ 之前我做过一次，用的是香草冰淇淋，味道好极了~ 这次做的香草芒果慕斯，用了芒果、酸奶和椰浆做馅儿，配上自制的香草冰淇淋，一口咬下去，浓郁的香味在你的口腔里爆炸开来，真的巨好吃啊……
食材： 鸡蛋黄5个 糖30克（根据喜好可增减） 牛奶240毫升 玉米油/黄油180毫升 低筋面粉90克 泡打粉6克 小苏打2.5克 草莓酱、果酱适量（包蛋黄酥用的）
制作步骤： 第一步，做酥皮。这是很关键的，如果这一步做好了，后面就非常容易了。 黄油室温软化后加入糖，用刮刀搅匀。 然后分次加入蛋液，每次都要充分搅匀再加下一次。 接着加入牛奶和色拉油，还是充分搅匀。 最后加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
第二步，做成圆饼状。 这个没有具体的要求，只要做得均匀就行啦。 第三步，做内馅。 这个内馅可以发挥你的想象力来做，我之前做的有香芋的、榴莲的、流沙的……反正怎么做都好吃～ 这个是香芋的： 先把芋头削去皮，切成片放到锅里蒸熟。 (我是用微波炉加热水来蒸的，大概十几分钟吧) 趁热加上白糖，用力搅匀。
如果喜欢奶味更浓一点的，可以把牛奶加热，倒入里面搅匀。
第四步，包蛋黄酥。 我是在网上买的蛋黄酥预拌粉，非常方便，这个粉里面已经含有蛋清了，所以不用另外加蛋清。 用勺子舀一些豆沙到饼上，再盖上一层饼，用手指轻轻按压一下。
最后用擀面杖把蛋黄酥擀得薄一点，这样会更容易熟。 烤箱预热五分钟后，把蛋黄酥放进去，200度烘烤20分钟左右就OK了。 放凉之后更好切哦~