烘虾干好吃吗？
好吃的很啊 把新鲜大虾清洗干净，晾干水分待用。（最好把肠子也去掉） 用竹签或者牙签，从背部戳几个洞，这样在烘烤的时候，虾会更入味！ 加入盐、生抽、老抽、糖、料酒腌制一个小时左右。 烤箱预热5分钟后放入烤盘，180度中层上下火烤15分钟左右，然后取出翻个面继续烤至熟透（约25分钟），时间根据虾的大小自行调节。 在烘烤的过程中，可以准备一个平底锅，放入适量黄油或者橄榄油加热至融化，把腌好的虾仁一个个摆入锅中煎熟，煎的过程不断搅动防止粘连。（因为已经经过了高温烘烤，所以不用炒太久，变色即熟） 煎熟的虾沥干油分备用。
将烤盘里的虾取出放在菜板上，用刀劈成两半，露出红色的虾肉，再用刷子蘸取适量烧烤酱均匀涂抹在虾仁上。 烤箱预热2分钟后放入烤盘，上下火180度烤制7-10分钟左右，至表面焦黄即可出炉。 美味的虾干就出来啦～
其实做法挺简单的，关键是烤制过程中注意细节，特别是对于初次试验的朋友，温度和时间把控很重要，否则很容易烧糊或是生都不好吃噢～