秋葵海参怎么烧好吃?
原料: 水发海参500g、秋葵200g、红辣椒1个。 调料: 葱末、姜末、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。 做法: 海参切薄片备用,秋葵切段,红辣椒洗净去籽切丝。 起锅热油,葱姜爆香,倒入秋葵快速翻炒均匀,加盐和白糖调味,颜色变深后放入切好的参片,大火翻炒,烹入料酒,加入适量清水,淋上酱油,加少许醋提味,待水煮沸后,调成小火焖煮3-5分钟,最后用水淀粉勾薄芡,撒入胡椒粉提香即可。 小贴士: 1.炒制过程中不要炒的时间过长,以防营养流失;
2.最后调味的时候,口味可以适当重一些,这样可以更好地激发海鲜的鲜味;
3.这道菜的主要食材是海参加秋葵,建议适当多吃一点,但是脂肪较多的人要适量食用哦! 我是小妖,一位喜欢研究美食的小姐姐~