排骨怎么烧菜好吃？
最近很火的糖醋排骨这么做，保证让你吃到停不下来！ 下面开始做糖醋排骨啦～准备食材 小排一斤左右，胡萝卜一根，生姜一块，香葱结一个，香叶两片，八角一颗，桂皮一小块，冰糖30g，陈醋45ml，生抽20ml，老抽10ml。
首先把买回来的排骨清洗干净，冷水下锅，加入几粒花椒和八角，煮开以后撇去浮沫，捞出备用（这样做可以去除排骨的血腥味）。 用清水冲洗一下砂锅，砂锅烧热后倒入少许食用油，油热后放入八角、桂皮和香叶，小火煸炒出香味。 然后倒入处理好的排骨，继续小火慢慢翻炒，加入一勺料酒去腥，两勺老抽，三勺生抽，四勺糖，五勺陈醋，快速翻炒均匀。 砂锅中放水没过排骨，加入提前准备好的生姜片、香葱结和胡萝卜，大火煮开后转小火炖一个小时左右直到熟透。
这时可以看到锅中的汤汁变得浓稠起来，排骨也已经熟烂入味了，转大火收汁儿，不停搅拌，等到汤汁变得粘稠，就可以关火出锅啦。 一碗香气扑鼻的糖醋排骨就做好啦！排骨蘸着汤儿吃味道更好哦~酸甜可口不油腻，吃完忍不住想吮手指！ 你学会了吗？是不是很简单呢？快动手试试吧！