炒干萝卜丝怎么炒好吃？
我的建议是不加酱油，加少许盐、糖和味精，因为要保留白萝卜本身的清甜。 而且这样炒出来的味道是脆的！ 如果像做凉拌萝卜一样煮熟的话，就会软绵绵的。。。很奇怪，试过就知道啦~
具体的做法是用清水浸泡（加盐），然后拧干水分备用；锅里放油烧热，下姜末爆香，然后加入萝卜丝爆炒一会，放少许盐、糖和味精调味就行了。
或者用适量油泡萝卜丝，放点豆瓣酱或辣椒酱（如果不喜欢吃辣的）一起炒，这样更入味。 另外还可以把切好的萝卜丝放适量的米醋和胡椒粉拌一下，腌制半小时左右，这样炒出来会有酸酸辣辣的味道～我特别喜欢这种味道～
其实最简单的方法就是放葱花爆锅，再放萝卜丝炒，最后撒上芝麻和葱花就OK了，这样炒出来的萝卜丝咸香酥嫩，特别的美味～