烤羊肚怎么好吃？
作为一个内蒙人，我觉得烤羊膻的膻味儿太重了，不吃的人是真的不吃啊！ （PS.这里不是骂谁，只是就事论事的讨论这个味道） 我最爱的做法是把羊杂买回来以后清水泡上（最好换几次水），然后配着萝卜炖上一锅，那才叫一个香啊～
当然吃的时候也不是全用锅煮，我最喜欢的是拌饭吃 把切好的羊杂放葱姜蒜辣椒油生抽老醋盐香菜拌匀然后夹碗里，浇上刚刚焖好的米饭，拌着吃！
当然也可以做一盘小凉菜，把切好的羊杂用凉水浸出血水，然后在开水中焯一遍，凉水里再冲一下，沥干水后切成合适的寸段，香菜、葱切沫，辣椒油、芝麻油、生抽、醋、白糖调成汁儿倒进去拌匀即可~ 一盘清爽利口的凉拌羊杂就做好啦~~ 当然最经典的吃法还是手撕羊肉 （别问我为什么都是撕的……我也不知道……可能因为我比较猛吧……哈哈哈） 把洗好的羊肉连皮带肉用刀剁成块儿，撒上孜然粉儿、辣椒粉（可根据个人口味调整），拌均匀后腌制半小时左右，就可以点火烤啦~ 烤的时候注意上下翻动防止粘锅，等全部变色后出锅儿，可以蘸着酱油醋吃起来嫩嫩的～哦，吃之前别忘了在盘子底部铺一张卫生纸！
分享就到这里咯~~~ 祝各位吃嘛嘛香身体倍儿棒！