第一次知道“中国绿豆之乡”是河北阜平，还是在微博上。 有个叫“吃在北京”的博主发了一张图，问：“这碗绿豆汤，2元钱贵吗？”配的图片是一碗加了糖的鲜黄色绿豆汤。我顿时馋虫上来了。 后来才知道，这是当地一家普通餐馆里的招牌绿豆汤，2元一碗。
其实，阜平出产的绿豆品质优良，是有历史渊源的。据《明实录》记载，神宗九年（1581年），内阁首辅申时行在献县、阜平县一带巡视，看到当地百姓以绿豆为粮，便奏知朝廷，得到批准。从此，这里种植的绿豆成了朝廷的贡品，并形成了严格的生产制度，每年八月由地方官员进贡，皇帝按例赏赐群臣。到了道光年间，此处生产的绿豆还作为特供物品进献宫中，专门供给太后和帝姬们食用。 所以啊，这碗2元的平价绿豆汤，可算是有来头的。
当然，这里出的其他绿豆食品也是美味。比如用绿豆面做的荷叶饼，白绿相间，薄如蝉翼；用绿豆粉与小米面混合做馅的点心，细腻绵软；而用全绿豆做的冰糕，清润香甜，堪称消暑佳品。
对了，这家餐厅还有一道特色菜，叫做“泥鳅钻豆腐”，也值得一试。
宗才云优质答主1、陕西榆林绿豆
陕西榆林绿豆是陕西榆林特产之一，陕西榆林绿豆颗粒饱满，白中带绿，煮后清香绵甜，榆林地处毛乌素沙漠与黄土高原过渡地带，沙化土地面积大，昼夜温差大等独特的自然地理条件，造就了榆林绿豆粒大均匀、色泽灰绿、皮薄肉厚、清香味醇的优良品质。
2、福建福安大湖绿豆
福建福安大湖绿豆是福建省福安市大湖特有的品种，因其色泽鲜绿呈颗粒状，俗称绿豆。大湖绿豆种植条件独特，生长在海拔600—900米高山盆地内，土壤肥沃，土质松散，气候凉爽温和，年平均温度17.8摄氏度，雨量充沛，阳光充足。大湖绿豆种植历史悠久，种植面积约1000亩，年产量40—50万斤。是福建福安大湖村特产之一。
3、山东大泽山黑峪绿豆
山东大泽山黑峪绿豆产自山东省莱西市大泽山黑峪，大泽山黑峪绿豆，因产自大泽山黑峪而得名。黑峪山峰环峙，谷深涧幽，日照时间长，昼夜温差大，土质疏松肥沃，得天独厚的气候条件孕育了黑峪绿色优质农副产品。黑峪绿豆种植已有500多年的历史，黑峪绿豆因其颗粒粗大、色泽乌绿、肉厚味甜、耐煮发胖、营养丰富、食用后清爽解腻等特点闻名遐迩，2006年注册“黑峪”牌绿豆正式推向市场。
4、山西中阳旱地绿豆
山西中阳旱地绿豆，山西省吕梁市中阳县特产。2017年5月23日，原中华人民共和国农业部正式批准对“中阳旱地绿豆”实施农产品地理标志登记保护。中阳旱地绿豆生长在黄河沿岸，晋西黄土高原吕梁山脉中。这里气候干旱，降雨集中，雨热同季，光照充足。当地所生产的绿豆具有籽粒饱满，大小均匀，蛋白质含量高，钙、铁、磷及维生素B等营养成份含量丰富，绿豆多酚和总黄酮含量高等特点而享誉三晋，蜚声华夏。中阳县所生产的绿豆还具有药用价值和保健功能。
