哪里绿豆好吃？
第一次知道“中国绿豆之乡”是河北阜平，还是在微博上。 有个叫“吃在北京”的博主发了一张图，问：“这碗绿豆汤，2元钱贵吗？”配的图片是一碗加了糖的鲜黄色绿豆汤。我顿时馋虫上来了。 后来才知道，这是当地一家普通餐馆里的招牌绿豆汤，2元一碗。
其实，阜平出产的绿豆品质优良，是有历史渊源的。据《明实录》记载，神宗九年（1581年），内阁首辅申时行在献县、阜平县一带巡视，看到当地百姓以绿豆为粮，便奏知朝廷，得到批准。从此，这里种植的绿豆成了朝廷的贡品，并形成了严格的生产制度，每年八月由地方官员进贡，皇帝按例赏赐群臣。到了道光年间，此处生产的绿豆还作为特供物品进献宫中，专门供给太后和帝姬们食用。 所以啊，这碗2元的平价绿豆汤，可算是有来头的。
当然，这里出的其他绿豆食品也是美味。比如用绿豆面做的荷叶饼，白绿相间，薄如蝉翼；用绿豆粉与小米面混合做馅的点心，细腻绵软；而用全绿豆做的冰糕，清润香甜，堪称消暑佳品。
对了，这家餐厅还有一道特色菜，叫做“泥鳅钻豆腐”，也值得一试。