鸡肉怎么顿好吃？
我是特别喜欢吃鸡肉的，之前看到《请回答1988》里有豆腐炖鸡块，顿时口水直流。 于是自己动手做了一锅。 味道好到爆！连汤都喝得干干净净。 下面来介绍一下做法～ 食材：三黄鸡、豆腐、香菇、葱姜蒜、干红辣椒 调料：生抽、老抽、豆瓣酱、盐、白糖 第一步：三黄鸡剁成小块 用清水浸泡出血水 第二步：泡好的鸡肉用温水洗净，沥干备用 第三步：香菇用清水泡发，去蒂，切小块（有点烂可以用勺子压一压）
第四步：豆腐切块，锅中放入适量油，烧热后，放入豆腐煎制 第五步：煎至一面金黄后，翻面再煎另一面 金黄的豆腐配上鲜亮的鸡肉，光是看着就超有食欲有没有～
第六步：倒入没过食材的开水，加入生抽、老抽、豆瓣酱、盐和白糖搅拌均匀 开大火煮开后，撇去浮沫，盖上盖子小火焖30分钟左右 中途记得给鸡块翻身，使它上色均匀~ 最后一步：撒上葱花和蒜蓉，一道香喷喷的豆腐炖鸡就做好啦～ 小贴士： 1.炒豆瓣酱的时候，火不要太大，以免烧糊 2.最后大火收汁儿的时候，要注意搅拌，避免沾锅