饨猪肚怎么好吃？
“钝”，我猜应该是“炖”字错了吧！ 猪肚，也就是“猪胃”，属于猪消化器官中较为难清洁的一部分，在清洗猪肚的时候，需要仔细处理，认真清洗，否则会影响口感。 【食材】 猪肚、姜、葱白、面粉、白醋、食盐 【制作过程】 1、将买回家的猪肚清洗干净，烧开水，放入猪肚焯水3分钟，捞出清洗干净备用；
2、准备一个砂锅，锅中放入葱姜，再倒入清水，水开后，加入猪肚和料酒、胡椒粉，开大火焖煮50分钟左右，期间记得搅拌一下，避免黏锅；
3、50分钟后，把猪肚捞出来，切成细丝状；
4、重起锅，锅内倒油烧热后，放入葱花和姜片爆香，然后倒入浸泡过的面粉，用铲子不停搅动，炒成面疙瘩状；
5、接着倒入适量清水，清水的量要一次性加够，不要中途加水哦，这样会影响汤汁的口感。大火烧开后，加入切好的猪肚丝，继续炖煮30分钟左右，中间记得搅拌防止糊底；
6、最后加入适量食盐和鸡精调味即可。 小提示： 在清洗猪肚时，可先将其放在盐水中浸泡30分钟以上，然后用手指挤压去除黏液；之后反复冲洗干净至无黏液，这样就可以轻松去除猪肚的异味了。 做猪肚粥时，也可以加点瘦肉一起煲，味道会更佳。