黄瓜怎么腌渍好吃？
黄瓜可以腌制成咸菜，也可以用来拌凉菜或者做烧烤食材。那今天菜菜就来分享一下腌黄瓜的做法~ ①买回来的嫩黄瓜清洗干净，沥干水分备用；
②用刀划开黄瓜，去籽（这一步可以根据个人喜好选择是否去除）待用；
③准备一个大碗，依次放入切好的黄瓜、生抽、老抽、盐、糖和八角，搅拌均匀后盖上盖子，腌制30分钟；
④取出一个干净无油的瓶子，铺上一层葱花，再把腌好的黄瓜放进去，撒上适量的红辣椒碎和花椒粒。
⑤倒入高度白酒，盖紧盖子，摇晃均匀之后静置半个小时入味即可食用。 喜欢吃辣的可以在泡黄瓜的时候加入剁辣椒或者青椒圈提味。
在制作过程中，除了食盐外，其他佐料都不易多放，以免味道过重影响口感。 简单快手又好吃的腌黄瓜就做好了，你学会了吗？