酸菜鸭好吃吗？
我非常喜欢下饭菜，各种咸菜、泡菜、酱菜我都爱吃，其中最爱吃的要数四川的酸菜了。东北酸菜和四川酸菜在味道上有很大不同，东北酸菜是纯菜的，而四川酸菜是带有辣椒、花椒等香料腌制的。个人觉得四川酸菜比东北酸菜要好吃一些。 前几天朋友给我送来一袋四川酸菜，打开盒子，顿时香味扑鼻而来，颜色金黄，看起来非常有食欲。
准备一盆米饭，做道简单的酸菜饭吧！用米饭拌着酸菜吃，那滋味太棒了，吃得满嘴流油，连汤汁都不剩。
晚上下班早，可以做锅酸菜汤，酸辣开胃，喝一口就让人神清气爽。 用酸菜做菜，最简单的就是炒着吃，锅中热油，放入切好的酸菜，大火快炒，加少许盐调味就可以了。这样做出来的酸菜口感脆生生的，很清爽，也很入味。
如果是夏天的话，可以做个酸萝卜老鸭汤，清凉解暑。先用冷水将洗净砍块的鸭子煮熟，再放入切好的酸萝卜煮上半个小时左右就可以喝了，汤鲜味美，一点鸭子的腥味也没有呢！ 或者做个酸菜鱼也不错，鱼肉鲜嫩，夹带着酸菜特有的酸味，一点都不腻味。 当然，最过瘾的吃法还是直接拿酸菜下饭，就着酸菜吃白粥、馒头、大米饭，那滋味，妙不可言啊！