虾和什么好吃？
对虾味道的诠释，一千人有一千人的答案。 对我自己来说，新鲜的对虾白灼是最好的吃法了，清水煮一煮，蘸点酱油，鲜！ 偶尔也会做油焖大虾或者盐水虾。但最经典的，还是白灼。 虽然做法很简单，但是要做到“新鲜”、“干净”和“口感好”是很不容易的。
首先要买到的对虾必须是鲜活的（别以为活虾的价格就会比死虾高多少，其实根本轮不到商家去故意坑你），然后要用流动的自来水冲洗20分钟以上（这步不能少，能保证虾壳里的泥沙彻底冲洗干净），最后入开水锅焯熟（一定要焯熟哦，不然会拉肚子）。
我家里经常用的小妙招是：在锅里接半锅冷水，扔进两只葱段、两片姜，烧开之后把虾放进去，等虾全变红了，立刻捞起沥干水，这样处理的虾壳薄而软，很容易剥开，而且肉质很鲜嫩。 有时候实在买不到活的海鲜，我也尝试过用冻的对虾做菜，不过那感觉就真的相当一般了…
还有很多人会用盐腌对虾吃，这个我在海边长大的人父母那里看到过，他们有时会这么做，但我自己是不提倡这么吃的，因为用盐量很难控制，多了太咸，少了又不够入味，而且在腌制过程中会产生亚硝酸盐，对身体也不好。