酱马肉好吃吗？
我是山东人，在北京上大学，学校附近有一家北京菜馆子，叫“门框胡同”，味道很不错，价格很实惠。
有一道菜叫“酱爆驴肠儿”，每次吃都有很多人点，大概十个人里有七八个点这个菜的…… 不过这玩意儿真不便宜啊，一盘二十多呢！ 不过味道真是好啊，驴肠本来就很嫩，用香菜、青红辣椒一拌，再用豆瓣酱、甜面酱一炒，香而不腻，滑嫩可口。
后来毕业了，我回山东了，这酱爆驴肠成了我心中永远的痛，因为山东几乎很少有这么做的，直到去年我在青岛又吃到一次，才解了我的相思之苦。这家是青岛当地特色的馆子，名字就不透露了，怕被喷。
回到本题，酱马肉应该和酱羊排差不多吧，都是酱好的肋排用筷子插进去，穿成烤串的样子，上炉烧烤。 我没吃过，不过想来应该味道不错。
哦对了，还有一种叫“酱黄瓜墩儿”的咸菜也不错。