黄瓜籽有什么作用？
黄瓜籽是农家保健康养的重要食材之一，除了可以直接生吃、凉拌外，还可以用来泡水、熬汤、煮粥、做菜等，对肠胃疾病、关节炎、高血压等有良好功效，还可预防老年痴呆症的发生。 1、保护肠胃 现代人对饮食不注意，常常饥一顿饱一顿，或三餐不规律，这样会影响胃肠道功能，而吃点黄瓜籽就能够有效改善。因为黄瓜籽中含有丰富的纤维素，能够清洁胃壁，加强胃肠蠕动，帮助消化和吸收。 有胃溃疡、十二指肠溃疡或者慢性胃炎的人，适当吃些黄瓜籽也能起到一定的辅助治疗效果。
2、防治骨质疏松 年龄增长以及不良的生活习惯都会导致骨骼密度降低而引起骨质疏松，所以，在防治骨骼疾病方面，我们要特别注意补钙。而黄瓜籽就含有丰富钙质，而且极易被人体吸收利用。另外，黄瓜籽中还含有多种能调节钙代谢的维生素，能够有效提高骨细胞的活性，从而增强骨质强度，有效预防骨质疏松。
3、预防心脏病、中风 现在心血管疾病越来越年轻化，这是因为现代人生活作息不好、精神压力过大等原因造成的。要想有效预防该病，除了要坚持适量运动、保证睡眠、情绪放松以外，从饮食上也要下功夫，比如多吃黄瓜籽就有好处。因为它含有人体必需的不饱和脂肪酸和维生素E，不仅能够抗氧化，还能有效减少体内胆固醇含量，从而防止动脉硬化的发生；含有的钾元素还能够促进钠盐排泄，起到降血压的作用，对心血管疾病的预防很有帮助。
4、延缓衰老，美容养颜 黄瓜籽富含人体所需的多种氨基酸，这些都是人体胶原蛋白合成的原料，因此能够滋润皮肤、美白皮肤、消除皱纹、紧致肌肤，达到延缓衰老的功效。适当食用黄瓜籽还能辅助治疗痤疮、色斑等问题，使面部恢复光滑细腻、红润白皙。
5、其他作用 除上述内容以外，经常吃黄瓜籽对于肝脏也有很好的保护作用，可以阻止毒素堆积，预防酒精肝、脂肪肝；另外，还有助于减肥，因为其中所含的热量很低，膳食纤维却很高，有助于产生饱腹感，同时还能清理肠道，促使有害物质的排出。