牛肉包馅怎么做好吃？
这个我可有发言权了，我做包子做了好几年了，从最开始的不会到现在的一绝，全靠我这双手和这口锅，我做的包子味道一绝，很多朋友都爱吃。 首先你需要准备这些食材：中筋面粉500g、发酵粉(酵母)5g、水270g左右、牛肉末500g、鸡蛋1个、豆瓣酱100g、泡椒30g、葱姜蒜各适量 做包子的步骤：
第一步 先和面，把面粉倒进盆里，然后磕入鸡蛋，加入发酵粉（如果不知道发面需要加多少发酵粉，就参照比例来，一般是100g面粉加5g发酵粉），先用筷子搅成絮状，然后再下手揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜，让面团进行第一次发酵，发酵时间大约40分钟左右，直到面团变成原来2倍大小。
第二步 发酵好的面团拿出来多揉几下，排出里面的空气，然后搓成长条，切成等量的剂子。
第三步 将剂子擀成中间厚周围薄的饺子皮形状，然后加入少许酱油拌匀上色，再裹上一层薄薄的鸡蛋液。
第四步 准备好馅料，这里我用的是超市卖的那种已经剁好的调料馅，如果是自己剁的馅，需要先用油腌制一会入味。然后把馅料放饺皮中间，收口，捏紧。 (这是我网上找的别人包的包子，我觉得这样包出来的包子比较好看有形状)
第五步 蒸锅里倒入足够的水，放入包子，大火烧开，转中火蒸熟就可以了。
做好的包子白白的胖乎乎的可好吃了，你学会了吗？