葱根烧熟吃有什么作用？
葱根有发汗解表、止痢 kill 苷瘤、健胃止痛、消肿、杀毒菌、抗感染、清热、通阳、解毒等功效。经常食用，能够增强有机体的抗病能力及防御机能，增强抵抗力和免疫力。
葱根经常被人们所忘掉，扔掉，其实葱根是极好的药食同源的天然营养佳品，它含有多种氨基酸、维生素、脂肪、糖类及矿物质等人体所必须的营养元素。并且味道清鲜，甘甜、脆嫩，可以生熟两吃，烹调中荤素兼用，荤配荤，素配素，随意佐菜，皆很可口。
食用葱根的方法：将葱连根取来，先洗净，再入沸水锅内焯一下，然后捞出浸凉、挤干，撒上酱油、味素、香油、辣椒油食用，吃起来清脆鲜美，甘甜味浓；将葱根反复淘洗干净，然后入锅加水，葱根煮熟后连同葱根汤水一起食用，效果更加。