哈哈，我老公也爱吃这个！ 之前淘宝上买了那个“海欣”牌子的午餐肉罐头，挺好吃的。然后有一天突然想自己做个蒸饭给老公尝尝，就试了一下。其实做法还是蛮简单的，我做了两种口味的，一种是普通的加入米饭和酱油吃的，另一种是加入糯米做的酒酿小圆子（老公喜欢酒酿的味道）。
做法：把罐头的猪肉倒进锅里，加水（水要多一些）、生抽、料酒、糖和八角，煮大概20分钟左右后把火关了让锅里的汤汁慢慢入味（浸泡过夜更好）；然后把煮熟的猪肉切片，铺在碗底，再把浸过味的汤汁滤去杂质倒进去。最后盖上盖子，上锅大火蒸30分钟。 最后出锅的时候撒上葱花或者葱花，香喷喷啊~~ 我做的比较简单，喜欢更甜一点的可以加点红糖。
不过我觉得这样已经很好吃了，不用加很多其他的东西了~
巴昭珊优质答主清蒸肉罐头的做法一
材料主料：五花猪肉450克，油菜芯300克调料，酱油50克，甜面酱40克，蒜7瓣，八角7克，桂皮5克，葱姜少许
制作1、五花猪肉在皮上划十字花刀，在锅内下入水大火煮开，下入煮熟的猪皮，加入葱姜和料酒，大火烧开后转小火焖煮9分钟，将肉捞出。
2、将猪肉上的余毛刮干净，锅内加入水要低于肉，加调料和酱油，再将肉皮朝下放入，大火烧开撇去浮沫，用铲子将汁淋在肉皮上，加盖转小火焖2分钟。
3、将猪肉上下翻过来，加调料和酱，大火烧开撇净浮沫，盖上小火焖5分钟，用铁筷子夹着肉翻过来，使其色泽均匀。重复前二个过程一次。
4、将焖熟的肉块入盘，皮朝上，入锅蒸15分钟，取出扣入鱼盘一侧，油菜芯洗净入沸水中焯透后围在蒸肉旁边即完。
清蒸肉罐头的做法二
原料主料：猪五花肉350克辅料：香葱1棵、生姜1小块调料：食用油50克、酱油50克、精盐1小匙、白糖2小匙、鸡精1/2小匙制作1、将五花肉洗净，生姜洗净拍松，葱洗净切段，一起放入锅内，加水煮沸后，捞出猪肉，再用温水冲洗干净；2、将猪肉放入锅内，加水浸没猪肉，放入糖、酱油、盐制成的肉汤，用小火将肉煮至酥烂，取出晾凉；3、炒锅上火烧热，放入少许油，下入白糖，炒至金黄色后，放入五花肉在糖色中反复翻炒，直至糖色均匀地裹在五花肉上为止；4、将五花肉放入蒸碗中，然后加入煮五花肉时的原汤，再放入酱油、精盐，上笼蒸30分钟取出，倒扣于盘中即可。提示1、煮猪肉时，火不要太大，煮至肉能用筷子扎透为止。2、五花肉一定要用糖色炒透上色后再蒸。
清蒸肉罐头的做法三
材料主料：猪五花肉800克，调料：食盐20克，酱油150克，腐乳汁20克，米酒50克，八角2个，桂皮1小块，甘草1片，红糖30克，茴香籽1茶匙，丁香2粒，清水20克
做法1、猪肉洗净，入冷水锅，煮开后煮5分钟左右，用温水涮净。生抽，老抽，红糖，酒酿，腐乳汁，桂皮，八角，草果，甘草，丁香，茴香籽，盐，20克清水混合放进锅里，放入猪肉，盖上锅盖大火煮开后，撇去浮沫。打开盖子，用铲子舀起汤汁淋在肉皮上，这样反复3、4次。2、把肉翻一个面，盖上盖子改为小火焖2分钟。打开盖子，再次用锅里煮肉的汤汁淋在肉皮上3、4此。3、再次翻面，盖上盖子，继续小火焖5分钟。把肉翻一个面，煮至酥烂，捞出放凉，切成片摆盘即可。
