什么时候的甘蔗最好吃？
现在正是新鲜榨蔗汁的好时候。小时候最盼望的就是爸爸买回一堆甘蔗，砍成段，放在屋前的水泥地上，用石头压出渣，再用纱布包起来吊起，让清亮的汁水流出装瓶。 那时条件不好，也没有电动榨糖机，所以得用石头或者重物压住，等水慢慢流干，就变成红糖了。我最喜欢的事就是将干净的纱布浸在糖浆里，然后提起，拉丝，再放到嘴里品尝。味道真是美极了！ 如果要吃新鲜的甘蔗，最好的季节应该是在冬天。北方的冬天是干冷，而南方的冬天则是湿冷，但无论是干冷还是湿冷，都阻挡不了我想吃甘蔗的决心。
买上两根甘蔗，用手拿着啃，那味道真叫一个甜啊！而且那时的温度低，细菌不容易繁殖，甘蔗也不会那么容易变质，可以说吃完一根，绝对能吃第二根。 现在生活条件好了，想吃甘蔗随时都可以买到，但是味道却远远比不上以前。因为现在天气越来越热，细菌的繁殖更快，加上农药使用普遍，再加上化肥的使用，使得现在的水果蔬菜都含有一定的有害物质。所以即使把甘蔗放入冰箱中冷冻，也很难彻底去除这些物质。
另外，现在种植甘蔗的主要目的是为了制糖，因此很多甘蔗在生长过程中都会大量施用化肥和农药，这样会导致甘蔗中含有对人体的有害成分增加。 那么，如何挑选新鲜又好吃的甘蔗呢？ 首先，看颜色。新鲜的甘蔗外观色泽翠绿，而颜色发暗的发黄的可能是有病害，建议不要购买。其次，摸硬度。可以用手轻轻折断，看看是否容易折断，如果比较容易，说明新鲜多汁；反之则粗糙干燥，不宜食用。掂重量。同等大小情况下，分量重的甘蔗水分多、纤维细，吃起来更香甜。最后，看头尾。挑两端没有破损的甘蔗，且具有完整光泽度，这样的甘蔗比较新鲜。