蛋炒饭要怎么做好吃？
2021年9月更新，最近有很多朋友搜索“蛋炒饭”，我专门写了这篇食谱，希望对大家有帮助！ 蛋炒饭，可以说是最简单快手又最千变万化的食物之一了。 鸡蛋、米饭，再配上各种青菜肉类，可以说是万能的食材，搭配出来的菜肴味道各有不同。 但说到最简单，恐怕要数这个【蛋炒饭】了。 不需要复杂的煎炒烹炸，只需要一个电饭煲就能搞定。
米饭里加入鸡蛋、葱花和食盐拌匀后入锅，用最简单的操作换来最鲜美的味道。 如果你也是懒人一枚，那可千万不要错过这道美味啊—— 【材料】剩饭一小碗 鸡蛋两个 香葱两根
【步骤】
1、准备一碗冷饭，或者提前一晚蒸好放凉也可以；
2、两颗鸡蛋打入碗中搅拌均匀；
3、把蛋液倒入饭中，充分混合均匀；
4、加少许盐调味提鲜，喜欢重口味的可以加点生抽或老抽；
5、起锅热油，油热之后倒入米饭，用文火缓缓地炒，直到米饭变成金黄松散的状态就可以了。最后撒上葱花点缀更香哦~ 这样一道香味扑鼻，金灿灿的蛋炒饭就出来啦～
小贴士： *米饭不要水分太多，太湿的话不容易炒散并且会糊底。 *鸡蛋液可以和米饭一起倒在碗里搅匀后再下锅炒，这样做出来的蛋炒饭颗粒分明，不会成坨。