洋葱肉包子好吃吗？
我也不知道好不好吃啊，又没人给我尝尝~~~ 虽然做包子好久好久了，但这是第一次在知乎上发步骤。 有不对的地方请大家多多指教哦~ 原料：面粉500g、酵母5g、温水270ml（和面用）、五花肉360g、洋葱一个、葱花适量、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、花椒一小把、大料一颗、桂皮一块、料酒适量。
第一步：和面团。将酵母粉倒入温水中溶解，然后一点点加入面粉中，和成光滑柔软的面团（不要一次性倒太多水，要一点点的加，一边倒一边搅拌，防止发酵过度）。盖好盖子放温暖处（不能超过38°C）发酵至两倍大，大约两个小时左右。
第二步：调馅儿。五花肉去皮剁碎，加葱花、豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖、花椒、大料、桂皮、料酒调成肉馅备用。（不喜欢吃辣的可以用不辣的豆瓣酱，我用的豆瓣酱是比较咸的，所以就没再另外加盐了，大家根据自己口味调整哈） 第三步：擀皮。发到两倍大的面团取出放在案板上，揉匀排气，分成大小均匀的剂子。然后用擀面杖擀成中间厚边缘薄的剂子。
第四步：包包子。取一剂子面团，按扁，放上馅料，捏合成包子。 第五步：蒸包子。蒸锅中加水，大火烧开后再改小火煮三分钟让蒸汽充满房间。然后把包子放入锅内，盖上盖子，饧发15分钟。15分钟后，再次烧开锅中的水，改成大火，继续蒸20分钟左右即可。