大同哪家的削面好吃？
作为一个吃遍太原所有刀削面馆的吃货，认为大同一共有三家刀削面是最顶级的！ 首先，我们排除掉一些小店，因为小店的厨子往往凭经验做菜（不做外卖、不做广告），厨子水平有高有低，做出来的味道自然有好有坏。好厨子做的饭菜往往比较“稳”，不好吃的几率更小；差厨子做菜往往是凭手感，你很难用语言去描述他的手艺到底是“棒”还是“渣”。为了追求极致，我们只吃大同一类比较有代表性的馆子，即三兄弟刀削面馆、马旺酸汤刀削面和二哥刀削面。
这三家面馆都是生意非常好的面馆，食客络绎不绝。其中三兄弟和面馆距离不远，所以经常有人选择两家都顺道去吃。其实三兄弟的面要比马旺的更好吃，而马旺的酸汤刀削面更是闻名遐迩。不过据我所知，三兄弟的面比马旺的要更硬一些，喜欢吃软面条的人可能不爱吃；而马旺的酸汤刀削面在太原是独一家，绝对值得一尝。