怎么煮粉干好吃又简单？
先放点猪油，再放油，把大蒜放进去炒一下（要很熟），然后再倒点酱油和少量水，再把米粉干倒进去，闷个三五分钟即可
1.准备食材：虾、蘑菇、韭菜、米粉干 调料：葱、姜蒜 做法步骤： 第一步：将新鲜的活虾去头除壳，开背去掉沙线备用；再将洗净的蘑菇切片焯水后沥干水分备用 第二步：锅中倒入适量的油烧热，爆香葱姜末及一大半的蒜末 第三步：下入处理好的虾快速翻炒至变色 第五步：加入少许老抽翻炒均匀上色 第六步：再加入焯水的蘑菇片翻炒均匀 第七步：加入适量的清水大火煮开 第八步：煮至剩少许汤汁，加盐调味儿 第九步：最后下入切好的韭段，并淋入少量的水淀粉勾芡即可出锅装盘，撒上剩下的蒜末上桌 2.准备食材：虾仁、粉丝、白菜、香菇、香菜 辅料：食用油、鸡精、盐、料酒、老抽、鸡蛋清、胡椒粉适量 做法步骤：
第①步：首先我们把大虾去头，剥掉外壳，去除虾线，用清水冲洗干净控水备用
第②步：香菇清洗干净之后切成薄片，香菜切段，大白菜切成小块备用 第③步：起锅烧油炸香芝麻，然后盛出放入碗中，加入一勺辣椒面搅拌均匀，然后准备一个小碗，加料酒两勺、老抽一勺、生抽三勺、白糖一勺调成料汁备用
第④步：起锅烧油，油热以后倒入虾仁，煎制两面金黄捞出备用，然后把多余的油倒掉不用，留少许底油，放入姜片炒香，再放入香菇和大白菜煸炒
第⑤步：炒出香味以后倒入调好的料汁，翻炒均匀，然后加入适量的开水，煮开后小火炖煮三分钟，最后倒入炸香的芝麻，胡椒粉搅拌均匀，把粉丝铺在碗里，然后把白菜和香菇放在上面就可以了
第⑥步：另起一锅加水，烧开后把虾仁放入锅中煮熟
3.准备食材：米粉40g，肉酱80g，包菜50g，葱花适量，食盐7g，香油6g，蚝油1小勺，辣椒粉1/2小勺，白芝麻1/2小勺。 做法步骤： 第①步：准备好原材料 第②步：将米粉用凉水浸泡15分钟左右 第③步：泡好的米粉控水，盛到容器里 第④步：放上剁好的肉酱，加入适量香葱末 第⑤步：加入一小勺蚝油拌匀 第⑥步：拌好的米粉，比较湿润，不容易成团 第⑦步：锅内加入适量清水，煮开后放入切丝的包菜焯烫一分钟迅速捞出过凉 第⑧步：取一空碗，加入一匙香油，一匙辣椒粉，一匙白芝麻，加入大约15ml左右的食用油，烧至微微冒烟关火，趁热浇在盛有辣椒油的碗中，冲入碗中搅拌，让辣椒油充分融化 第⑨步：将焯烫后的包菜放入装有米粉的容器中，再舀两勺酱汁，吃的时候拌匀就可以了