腌菜饼怎么做好吃？
这个我也有发言权，因为之前吃过一次后，就念念不忘那个味道。。。 我是浙江人，所以做法应该跟其他地方有点区别的，因为我看到的是用咸菜和鲜肉一起炒，不过我没吃过这样的菜，是我的幻觉吗=_=|| 下面进入正题~
首先准备材料：面粉（普通面粉就可以啦）、水、盐、酵母、葱花、肉末（或肉丁）、咸菜（四川泡菜也可以哒～）
1.面粉中加入适量盐，分次加入清水揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 2.发好的面团里加入葱花、肉末（或者肉丁）、咸菜末拌匀 3.案板上撒上面粉，取出发好的面团，揉匀 4.把面团擀成薄饼，用刷子在面饼上刷一层油 5.把刷好油的厚饼卷起来，切成两段 6.两股编织方法捆绑起来 7.上锅蒸10分钟左右即可！ 小贴士 ①和面的时候如果比较干可以适当加点温水进去；如果比较稀可以适当加点面粉进去。
②调面糊的时候盐要少一点，咸了会很难吃的(▼皿▼#)
③面团发酵的时间要根据温度而定，一般夏天的白天气温高，发酵时间可以缩短，冬天的话至少需要四个小时喔~~
④切薄片的时候不要太薄了否则容易糊掉！
⑤最后一步蒸的时候盖子不要盖得太严，留一点空隙免得锅里有水蒸气碰触到锅盖而形成积水滴入锅中。