请问五花肉怎么做好吃？
说到五花肉，那可是五花肉最完美的打开方式了！ 肥瘦相间的五花肉，简单一做，鲜香四溢，就连吃腻了的白萝卜都吃得津津有味~ 这道酱烧五花肉，做法其实非常简单，做好的酱汁是可以泡饭吃的哦～ 食材准备：五花肉、料酒、生姜、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱、老抽、生抽。
1. 五花肉用冷水炖出血水。 加入料酒和姜块去腥。（有血沫出来是正常的，撇掉就好了）
2. 中火熬至汤汁浓稠。 加入两勺豆瓣酱、一勺老抽、一勺生抽，翻拌均匀后继续小火焖煮5-8分钟。
3. 大火收汁，撒入葱花点缀即可出锅。 是不是超简单！而且我就是这么蒸的，居然也不差！
除了酱炖之外，你还可以——
▼做个水煮肉片啦！将切好的五花肉片放入开水里焯一下再捞起备用。接着在锅里多放一点油，倒入切片的大葱、姜片、蒜瓣，以及干辣椒、花椒等配料，烹炒出香味以后，加入豆瓣酱翻炒均匀，最后把焯过水的五花肉片倒进去，加点儿酱油、盐调味，就可以咯！ 这样做出来的水煮肉片香辣开胃，一口就让你欲罢不能啊！
▼做红烧肉也是可以哒！把三勺生抽+两勺老抽+三勺糖+四勺醋调成酱料，把切成小块的五花肉放进去腌制两个小时以上。然后在锅底铺上葱段和姜片，把腌好的五花肉皮朝下排在锅底，倒上刚才调好的酱料，加水没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖一个半小时左右。 炖好后夹出五花肉，挑出葱段和姜片不用，把剩下的汤底烧开加入土豆块同煮，等到土豆熟后，连汤带料一起拌在米饭里吃吧！
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