如何烧花甲好吃？
先买这一盆 然后做这个 【准备食材】花甲，香葱，小米椒，生姜，大蒜。 用清水把花甲泡出血水再用 把生姜切片，香葱、小米椒切段，大蒜切片备用。 这一步很多人忽略，要用筷子使劲搅拌，让酱料均匀裹住花甲。
下面最重要的一步就是煮！开！锅！了！ 小火慢慢煮啊，看到有香味出来就可以撒入盐调味了（大概两勺） 因为之前用盐水浸泡过，所以基本都会张开，没张开的用勺子轻轻拨弄就开了，不要太用力，以免壳碎。 开锅后，小火再煮5分钟左右就可以关火了，不要炒太久，会老哦~ 一盘美味的花甲就做好啦~是不是超级简单呢？这样做的特点是保留了食材的原汁原味。喜欢重口味的还可以调个汁儿蘸着吃~
我喜欢吃海鲜，所以经常会做一做简单的海鲜菜肴。 比如这个做法就很简单，把买回来的花甲用清水洗一遍，然后放在开水里泡一会儿，再放点食盐和葱蒜进去，让它们吐出里面的脏东西(一定要多浸泡一段时间)。 最后把它放在锅里煮熟即可食用。 这个简单吧！
还有就是用葱姜蒜爆锅的时候加入干辣椒花椒什么的提香，也可以加入豆瓣酱炒一下(我个人觉得这种香辣的吃法更好吃)。 这道菜主要就是要去腥，因为蛤蜊本身腥味很重(如果嫌不好闻可以去壳去内脏)，所以一定要好好处理。 这是我自己弄出来的味道，不知道合不合您的口味呢……
