捞拌都放什么好吃？
最近风很大的凉拌藕片，简单快手又美味 准备好食材，莲藕去皮洗净，切薄片放入锅中，加上适量清水，大火煮开后再煮三分钟左右关火焖一会至完全熟透取出过一下凉开水备用 黄瓜用削皮刀刮去外皮，刨成细细的丝状；香菜、红椒也分别切成细丝，一起放入碗中，加入盐、生抽、香醋、香油和红油拌匀（我用的辣椒油是二荆条辣椒面+熟白芝麻混合） 最后把煮熟透的藕片放入上面调料拌好的黄瓜上面，撒入葱花和熟花生碎，用筷子轻轻拌匀即可 这道凉拌菜的味道关键就在于是不是能够熬出一份恰到好处的红油，如果喜欢重口味一些的可以多熬一会儿让红油更红亮一些。熬的时候要注意不停翻动以免糊底。我用的是这种装起来很方便的小锅，刚好一人食的量。
做好的凉拌藕片清凉甜润，脆脆的口感带着点藕片的粉糯，拌开之后满满的红油香味儿，真的很好吃！ 我是一天做一碗连着吃三天，碗底那点儿配料吃前拌一拌正好都吃了。
除了凉拌莲藕之外，夏天还可以做凉拌豆芽、凉拌苦瓜等，都是清爽开胃又美味的凉拌菜肴，你学会了吗？