鸡肉怎么抄好吃？
首先，鸡要选择土鸡或者柴鸡，这类鸡肉本身的腥味小，而且肉质比较紧实有嚼劲，是很好吃的；其次，炒之前用料酒、生抽和淀粉腌渍15分钟左右，这样能去腥增香，也能让鸡肉更软糯入味； 最后就是做法了 准备好食材后，把三奈、八角、香叶清洗干净后沥干水分备用（如果有砂锅，可以将处理干净的鸡块放入砂锅中，加入清水、切好的生姜、香料一起焖煮）
接下来就要开始煎炒了，起锅烧油，油温七成热的时候放入葱段和姜片爆香，然后下鸡块大火爆炒，炒到鸡肉表面微微发黄后捞出来待用 锅底留油，倒入切好的蒜苗段，煸炒出香味后倒入炒好的鸡块，再依次加入少许料酒、生抽、老抽，盐调味，大火翻炒片刻就可以出锅了 这样一道咸香味美、鲜嫩多汁的土豆烧鸡就做好啦！吃起来香辣可口又带着一丝丝甜味儿，真的特别好吃！你们也赶快试试吧~