洋火怎么炒好吃？
小时候，生活条件差，冬天没有新鲜的蔬菜，也就只有过年的时候能改善一下伙食。所以，在冬天，我们那里的人们都是吃咸菜、腌菜，再就是晒火（音huo）了。 我家也会晒火，不过不是洋火，是白菜帮子，把白菜最外层的叶子剥下来，清洗干净，晒成半干，然后拌上酱豆腐汁儿，腌起来，过不了几天就可以吃了，清爽美味又下饭。
要说最好的还是妈妈做的烧茄子，用东北特制的酱油和糖，再加上葱、姜、蒜，先把茄子煎熟，再翻炒，炖得烂糊，那滋味儿，简直了！ 还有爸爸拿手的辣炒蛤蜊，也是用东北的酱油和醋，加辣椒和香菜末，蛤蜊必须是刚刚打捞上来，带着海水的那种，才鲜嫩肥美。
后来，我跟姐姐都长大了，去外地上了大学。每年暑假回家，总能吃到妈妈做好的排骨玉米汤，新鲜大块的排骨，香气扑鼻，再来个刚出锅的热馒头，那滋味儿真是好极了；还有爸爸用野生菌熬的汤，喝起来鲜美无比，那些日子，现在想起来真叫回味无穷。 后来，我们都毕业了，有了自己的小家，也都有了孩子。每年来回一趟，总能在火车站看到爸爸捧着刚从田里摘的瓜果，迎接我们的到来。每次临走时，爸爸总会摘一篮子果子给我们，有碧绿的丝瓜，淡黄的南瓜，雪白的萝卜，还有红得发黑的番茄…… 后来，父亲老了，耳朵背了，眼睛花了，行动也不便了。有一次来看我们，手里拿着一个大塑料袋，我们问他买了什么好吃的，他说啥也没买，袋子里面是他自己种的豆角和黄瓜。 如今，父亲已经故去几年了，可那记忆中的味道总是挥之不去。我常常想，幸福可能就是饥饿时的一个馒头，寒冷中的那一棉衣裳，或者，只是父亲那一双粗糙的大手，和一个平凡至极的微笑吧。