烩锅面怎么做好吃？
首先，买一包宽宽的烩面馆用的面条。 用盐水煮一煮，更筋道
然后，切一些青菜和葱花备用 调一个碗汁儿（我这里用了做鱼的方法来炒菜，很入味）：两勺生抽+一勺老抽+一勺豆瓣酱+一勺甜面酱+少许糖+少许醋混合，调成稀糊状 起油锅，下葱花爆香，加豆瓣酱炒出红油；然后下菜梗部分快速翻炒几下，倒入碗汁小火熬2分钟 最后把面条下进去，用筷子搅开，让每根面条沾上酱料，大火收汁，可以再撒点辣椒粉和花椒粉提味～ 完成！是不是超级简单！快动手试试吧！
元若飞优质答主烩锅面的制作方法是比较多样的，它既是一款地方特色美食，同时也是比较简单的私房菜美食。烩锅面的制作大多是以猪肉为主要的辅料，而且猪肉也是以肥瘦两色为分的五花猪肉为最，五花猪肉的制作出来的锅面味道更为鲜美。
烩锅面的做法非常简单，我们首先可以将猪肉洗净之后切成比较大的小块，而如果猪肉比较肥的话，你可以先冷锅将猪肉凉水下锅煮一下，去除一下肥猪肉的腥臊味。煮几分钟之后，将水沥出，并且再用清水洗净，这样就可以将腥味去除很多了，猪肉也可以更好入味。
我们接下来在炖猪肉的时候，可以放入葱、姜、辣椒、大料等配料，经过30分钟的炖煮，猪肉基本上就已经熟烂了，然后我们就可以放入锅面了。锅面放入之后可以再略微炖煮一会儿，让锅面充分的入味，等到锅面成熟之后，你就可以放入适量的食盐调味，然后再盖上锅盖焖个几分钟，就可以直接装出锅开吃了。
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