卤兔头好吃吗？
我小时候生活在成都，那时候没有火锅也没有麻辣烫，最棒的食物就是兔儿爷了。 卤兔儿很受欢迎，常常卖不到一天就售罄了，所以买的时候还得靠抢。但不管怎么抢都抢不到整只的，每次都是半只或者一筷子。 一开始我不爱吃兔肉，觉得腥，而且骨头很多，嚼起来很费劲。后来不知道从啥时候起就开始爱吃，而且特别爱吃带皮的兔肉，觉得皮特别嫩。
我最爱吃的是冷串串里的兔肉，一串串的，泡在油亮的锅里，红油亮晶晶的，辣椒花椒多得看不见锅底，偶尔有黄瓜叶飘进去，再配上老板自制的剁椒和香菜、葱花，那味道真不摆了（四川话，非常好）。 小时候的零食很少，兔儿爷成了最好的零食之一，常常一边看着西游记一边啃着兔儿爷，啃得满嘴是油却乐此不疲。
后来离开了家乡，美食见识了好多，兔儿爷也逐渐淡出了我的生活。但是前两年到了成都，又重新见到了这个熟悉的老朋友。还是一样的做法，还是一样的好吃。 但这次吃到的兔儿爷已经不像记忆中那样便宜了，至少贵了好几倍。问老板原因，他说现在养殖的兔子越来越多，以前的野生的兔子几乎没有了。所以价格涨了不少。
虽然价格贵了，但口感依然很好。不过现在我吃得少了，毕竟太贵了。 希望您能吃不到新鲜的兔儿爷！ 另外，还有兔脑壳哟～