白切鹅什么好吃？
首先，在“新会陈皮网”买过多次新会陈皮（茶），是正品！正品！ 说下具体做法： 买回来的光柑皮冲洗干净后直接切成薄片或者细丝（越细越好），放进锅里加水煮开后再煮5分钟左右就可以啦~
把切好的片放进去加入清水煮熟捞起浸入冷开水中冷却。（这一步可以让果皮变得柔软并且更有弹性） 之后把凉了的果皮倒进酸奶里，拌均匀了就可开吃啦！味道酸酸甜甜的超好吃的~~ 如果爱吃甜食的也可以把拌好的酸奶倒进锅内小火慢熬成膏状，放凉后就变成啫喱状的果冻咯～超Q弹！ 另外，还可以做成香橙味的果酱、酸梅汤或者用来煲鸡汤鸭汤都可以哦～
尤东优质答主1、新鲜鹅肉：
挑选那种色泽光亮，肉质紧实，肉质雪白，皮薄无杂质的，因为好的白切鹅，首先选材上就决定了它的品质。
2、咸淡适中：
蘸料的咸淡十分的重要，若是蘸料太淡了，就会把白切鹅鲜美的味道冲淡，但如果太咸了又会掩盖住鹅肉本身的鲜美，因此蘸料是咸淡适中最为适宜。
3、鲜美嫩滑：
好的白切鹅吃起来，会有一种鲜美嫩滑的感觉，而不是干柴得啃一口掉一嘴渣的感觉，因此要保证白切鹅的鲜美嫩滑这一口感，选择那种家养的鹅就比养殖场的鹅好吃。
