肥牛卷卷什么好吃？
对于肥牛卷，其实我个人是有偏见的，因为以前吃过很多次不健康的肥牛卷。 什么是我不健康的肥牛卷呢？就是那种用化工颜料染成红色的肥牛卷，或者是用甲醛溶液泡过的肥牛卷（这种我吃过一次再也不吃第二顿！）。这些不良商家为了增加牛肉的颜色和口感，会加入一些有毒的物质。而健康合格的肥牛卷应该是浅红色、有光泽的。
所以后来再买肥牛卷的时候我都特别小心翼翼，不敢随便买。还好有一次朋友带我去了一家特别好吃的火锅店，点了很多火锅菜，其中就有一盘肥牛卷，看着就很新鲜，颜色也是我喜欢的样子，吃起来也很有嚼劲，不会软塌塌的，也不会一涮就老了。吃完以后我问起这家店的招牌，没想到这家店竟然没有火锅店，而是卖卤菜的！！！我震惊了。
于是我就买了他们家的卤菜回去，结果果然很好吃！特别是这道卤肥肠，软糯入味，香辣可口，连带着肥肠上的油脂吃进去也不觉得腻歪，真是太棒了！后来每次去吃这个火锅，我都会点一盘这个肥牛卷，配合着小酥肉一起吃，味道真是好极了~