婴儿速溶豆怎么做?
我做过两次,第一次是买的方子,做的不好吃,第二次是参考某短视频做的,特别好吃,所以总结了一下自己的经验,做了这个豆子。 因为宝宝小每次只能做一小碗,所以我们一次只做了一碗。 食材: 牛奶250g、鸡蛋1个、糖5g(可根据个人口味添加) 工具: 电饭煲一个 小贴士: 这个方法也适用于做巧克力味道的酸奶。
1. 将鸡蛋打破,只留蛋清部分,与牛奶、糖搅打均匀;
2. 电饭煲内胆刷一层油,把做好的液体倒进去,按煮饭键让豆子熟;
3. 熟后趁热搅拌一下使豆子和汤汁混合均匀,放入容器里面盖上盖子发酵一晚,中间翻动几次以便入味;
4. 第二天拿出来了,可以闻到浓浓的香味了,表面有一点点的纹路出来,说明熟了;
5. 最后一步就是入模具了,因为我是用电饭锅做的,没有专门做的模具,就想到了用电饭锅的保温外壳来倒豆子,上面盖一个盖子防止水分蒸发,然后拿到微波炉里加热30秒,拿出来摇一摇,豆子就顺利倒出来了(这一步也可以直接用勺子舀着吃)。
做好的成品图 这是我第二次做的时候拍的过程照。 第一次做的时候没控制好温度,表面有些糊了,味道也不是很好。 这次做得比较成功! 喜欢甜食的可以加多一些糖。 我家宝宝很爱吃,连汤都喝光。