韭菜怎么煎好吃吗？
1.首先，挑选鲜嫩的韭菜（不发芽、无枯萎），摘去黄尖和烂叶； 买回来的韭菜不要急于烹调，以免养分流失，应该浸泡在水中，使其得到充分滋养。 把水倒出去之后，用清水冲洗干净，沥干水分待用。 2.接下来就是切了，韭菜最好不要刀切，而是用手撕成适当的长度，因为用刀砍切的会损失很多营养成分。 用清水冲洗掉刀片上的血水后，沥干备用。
3.然后开始打散鸡蛋，加入少许温水和盐调匀。 把切好的韭菜放进去拌匀待用。 如果想让菜色更漂亮，还可以放点淀粉进去抓匀。
4.锅里放油烧热后，把拌好的韭菜蛋下锅煎熟即可食用。 为了让口感更滑嫩，可以在蛋液里加几滴清水或牛奶。喜欢有嚼劲的口感也可以不加。
需要注意的是，在煎制过程中要用筷子不停搅动，防止粘锅。
做好的韭菜煎蛋金黄诱人，吃起来咸香味美，非常可口！ 这样一道简单快手又有营养的早餐就搞定啦~
第一次吃韭菜，是在小学的时候 当时在乡下玩（具体在哪不知道了） 因为是夏天晚上就拿着手电筒去抓知了 小路边长着好多韭菜！！！ 那会也不知道是什么，直接拿回家做炒鸡蛋！ 现在想想应该先洗一洗啊喂！不过还是很好吃的呢嘻嘻嘻～
第二次吃韭菜是在高中 在一个同学家里做的 那个阿姨人特别好很热情 我记得我当时好兴奋的呀 好不容易有个机会去摘菜 终于能亲手做了耶 她教我怎么切韭菜放盐拌均匀然后下锅蒸熟 最后摆盘，浇上酱油。。。
第三次吃韭菜是我自己买的啦 第一次看到卖韭菜的 买了一大把 回到宿舍自己做 我用的电饭锅蒸的 用热水泡一下，这样不会那么辣 加了点生抽、芝麻油拌起来更好吃 后来还做过韭菜盒子，烙出来特别好吃 还有用鸡蛋和面粉加一点糖做的韭菜饼也特别美味的 哈哈哈~
