儿童吃什么可以提高记忆力？
让我们来认识一下记忆。 记忆就是人脑对信息的保存和再现能力。它包括瞬间即忘的信息，比如你路过一家店，对它的名字和形状留下了印象；也包括很久以前积累下的信息，如童年时发生的某件事。
这些信息的储存和重现能力，与大脑的海马体、杏仁核等结构有关。其中，海马体又被称为“记忆力的大脑”。 那什么是提高记忆力的关键呢？ 研究者已经发现了几个影响因素：年龄、性别、遗传、大脑疾病和精神状况（如焦虑）等等。而其中，精神状况这一影响因素最受关注。
这是因为除了精神病类的大多数记忆障碍都与情绪有着密不可分的联系。 比如，在抑郁状态下发生的学习记忆损失要明显大于非抑郁状态。而且，在对抗抑郁症药物的研究中发现，一些药物不仅能减轻抑郁症状，还能改善患者的认知功能，增加大脑中与学习、记忆有关的神经递质含量。
焦虑也是导致我们记忆力衰退的重要原因之一。 2016年，来自芬兰图尔库大学的研究者们进行了一项关于焦虑与记忆关系的试验。他们发现，处于焦虑状态的受试者，其大脑中的海马体内皮层存在炎症反应，这会导致神经元受损，从而造成记忆力下降。 而通过干预方法消除焦虑之后，被试者的记忆力能够得到改善。 那么，除了心理方面的因素，从饮食方面我们能做些什么来提高孩子的记忆力呢？
首先，我们需要了解一下，身体机能的正常运作离不开营养物质的支持，尤其是人体所需要的各类微量元素。
例如，钙是人体内最重要的矿物质元素之一，它不仅参与骨骼的形成和修复，而且对神经系统也有重要意义——如果缺乏钙离子，神经系统就无法正常工作，就会导致易怒、易激动、注意力不集中等情况出现。
而在所有含钙的食物中，核桃的含量可以说是“名列前茅”的。除了富含钙质，核桃中还含有维生素E和维生素B族，这些都是保持大脑健康的必需营养素。 所以，平时让孩子多吃一些核桃，对于提高他们的记忆力会有很大的帮助。
还有一些营养物质对于增强记忆力也有重要意义，比如维生素C以及铁、锌等微量元素，它们都是保持大脑健康所不可少的营养来源。在日常生活中，可以有意识地给孩子多吃含此类营养丰富的食物，例如猕猴桃、菠菜、动物内脏等等。