麻酱金针菇怎么做好吃？
“麻酱”是北方人对芝麻酱的俗称，用芝麻酱、花生酱等制成的酱料，在饮食圈中被称为“酱料”、“饭遭殃”或“拌嘴儿粮”，常用于制作凉拌菜、饺子馅等。 芝麻酱中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素，有很高的营养价值；由于芝麻酱含有高含量的不饱和脂肪酸和铁元素，因此还具有降低胆固醇和提高机体免疫的作用。
1. 准备食材--清洗去皮 所需材料：新鲜金针菇300克（除去根部）、黄瓜半根、香菜适量、香葱适量、大蒜三瓣、香醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、芝麻酱3勺、韭菜花适量、辣椒油适量
2. 开始制作 ①把香葱、蒜放入搅拌机打成碎末，加入两勺清水、一勺酱油、两勺醋调成汁备用
②芝麻酱中加入少量盐，慢慢倒入适量开水搅匀成糊状，然后加入调好的汁搅匀
③锅内加水煮开，投入切好的黄瓜丝焯一下，捞出放凉
④放入韭菜花、香菜、香葱，倒入调好的酱汁，根据个人口味调入适量白糖和辣椒油，搅拌均匀
⑤最后放上洗净去根的金针菇，抓一把青红椒点缀一下即可
③放入韭菜花、香菜、香葱，倒入调料汁，根据个人口味调入适量白糖和辣椒油拌匀。 ⑤最后上面撒上剁碎的大蒜叶和葱花，拌匀即可。