猪肠红烧怎么做好吃？
1.把大肠用清水搓洗干净，去除油脂部分和肥肠的屎，切成段备用（切的时候有点恶心，但这是制作美食必经的过程） 2.锅里加水，放入切好的姜、料酒去腥，水开下入大肠进行焯水，焯熟捞出沥干水分备用。
3.准备一点冰糖，炒出糖色倒入焯好的大肠快速翻炒上色，接着加入葱、蒜、八角、生抽提味，老抽上色，料酒去腥，蚝油增加鲜味，少许食盐调味，大火翻炒至大肠微微焦黄即可出锅装盘！ 一盘简单又好吃的红烧大肠就做好了，是不是非常简单呢？喜欢的朋友可以收藏起来回家试试哦~
温馨提示：大肠在清洗的时候要反复翻动，这样才能将大肠内部的脏东西清洗干净；大肠比较腻，所以烹饪过程一定要大火爆炒，这样能大大减少大肠的油腻感；大肠比较容易粘锅，所以在翻炒过程中要勤翻面。
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